Spätburgunder "Tradition" 2020

Eine Elegante Note von schwarzem Pfeffer, reifen Beeren und dezente Süßkirschen. Ausbalancierte Struktur und Frucht, elegante Länge und leichte Tannine. Die Maische wird über mehrere Tage bei kühlen Temperaturen vergoren, bei diesem Prozess werden die roten Farbpartikel aus der Beerenhaut extrahiert. Nach dem Gärvorgang liegt der junge Wein etwa neun Monate im großen Eichenholzfaß.