Les Deux Soeurs 2015

Unser Wein des Jahres! – Vergoren und gereift in Zementtanks, kam er zwar bereits nach einem Jahr auf die Flasche, aber erst fünf Jahre später in den Verkauf. So lange dauerte es, bis die Tannine die von der Weinmacherin Isabelle Orliac gewünschte Feinheit erlangt hatten. In der Nase ein Spiel von Kräuterwürze, roten Früchten und Cassis, am Gaumen herrlich geschmeidig mit wunderbar mürben Tanninen. Für die beiden Orliac-Schwestern, nach denen der Wein benannt ist, ist das ein universeller Begleiter zu kräftigen Gerichten wie Ente aus dem Rohr oder einem saftigen Zwiebelrostbraten.